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李錦記海皇XO醬(漁港蝦鮮)精選乾蝦、干貝(江瑤柱)、火腿等精製而成,特別加入蝦醬及魚露,豐富海鮮鮮味。多元化材料帶來充滿嚼勁的口感,醬香濃郁且帶淡淡鹹香,而且食法變化多端,可用來烹調各式小菜及炒粉麵飯。特別適用於海鮮料理,可與魚蝦的鮮味互相映襯,帶來鲜味相乘的效果。