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李錦記海皇XO醬精選干貝(江瑤柱)、火腿、蝦米及香料等製成,味道香甜惹味,食法變化多端。除可作為餐前小吃外,亦適合伴食各款佳餚、點心或下廚調味,滋味無窮。加入惹味醬料製成,此醬最適合用來烹調小菜,炒飯麵等。