烹調步驟
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將排骨平放碟上，均勻撒上蒜蓉，加入1/3 香爆豆豉雞醬拌勻 。
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煲滾水，大火蒸15–20分鐘至排骨熟透、肉質軟腍（小貼士：中途可檢查一次，若醬汁太多可揭蓋蒸最後5分鐘收汁）。
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出鍋前試味，即成！。
蒜豉排骨
預備食材
材料
- 排骨12粒 / 180g
- 蒜蓉少許
調味料
- 香爆豆豉雞醬
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