烹調步驟

1. 大火熱鍋，下少許油，先爆香洋蔥絲及紅蘿蔔至軟身出香。

2. 推開配料至鍋邊，中間放入牛仔骨，兩面煎至金黃微焦（約每面煎2–3分鐘）。

3. 加入1/2包黑椒雞柳醬及約50ml清水，轉中火兜勻，讓醬汁包裹牛仔骨及配料，煮至醬汁收濃、牛仔骨熟透（約3-5分鐘，可按個人口味加減醬汁）。

4. 出鍋前可再淋少許醬汁提味，即成！